【カボチャのニョッキ】

材料
　・ぼっちゃんカボチャ　　　450ｇ
　・卵黄                    1／2〜1個
　・小麦粉                  150ｇ

作り方
　 1.ぼっちゃんカボチャを2つに切って、ラップをかけ
　　電子レンジで７、8分加熱する。果肉がやわらかく
　　なったか確認して、スプーンですくい出す。
　（カボチャの皮をむき、適当な大きさに切り分けて、皿にならべ、ラップをして電子レンジ
　　で、約10分、カボチャがやわらかくなるまで加熱する。蒸し器でむしてもよい）
　2.カボチャが熱いうちに、ミンサーに入れてつぶす。又は裏ごし器で裏ごしする。
　　バットにいれて、自然に冷ます。
　3.2.に卵黄と小麦粉を少しいれて、全体をヘラで混ぜ合わせる。生地の様子をみながら、小麦
　　粉を少しづつ入れて、混ぜる。
　（種類、季節によりカボチャの水分が異なるので、加える小麦粉の量も違ってくる）
　4.生地に粘りがでてきたら、直径1.5ｃｍ程の、小さい団子に丸め、沸騰した湯に入れて、1分
　　間で浮いたらよい。

　＊または、搾り袋からしぼり出し、幼児の口にあうような大きさの一口大に切って沸騰した
　　湯にいれる。1〜2分で浮き上がったら出来上。

【カボチャのニョッキ・バターソース】

・トッピングには、ホイップクリームとイチゴ、大人用
　にはミントの葉

【カボチャのニョッキ・カルボナーラ】

・カルボナーラソースは缶詰を使いました。