いつも行く近所のごはん屋「ことこと」は8月中旬から夏休みだった。オーナーシェフのヒロミちゃんがパリ旅行へ行ったからだ。「もうそろそろ 再開しているかなぁ」夫と二人、店の前を通ってみたら開店していたので入店。久しぶりにヒロミちゃんごはんに舌鼓を打った。そしていただいたのがこれ、Tete de moine(修道士の頭という意味:look!ラベルの人物)というチーズ。専用の削り器で花びらのように薄くスライスして食べるチーズなのだが、わが家にはその削り器がない。近々、探しに町へ出てみよう。匂いがどんどん強くなってきている。早く削り器を入手しなくちゃ。