美味良品 おとりよせしました

2017年   2016年  

第14回 OTR(男の手料理)でチャーシューを退治する

記:  2016 / 12 / 05

「美味いチャーシューが大好きだ!」という言葉を胸に秘め、やってきました根岸線の関内駅。目指すはチャーシューが評判のラーメン屋「唐桃軒」。店前に掲げられたメニューを見ると塩味のラーメンをウリにしているら…

第13回 旦木瑞穂の「島ウマ!」Vol.02
大きいだけじゃない!分厚い肉と脂の乗りが違う!
淡路島の天然大穴子「でん助」!

記:  2016 / 11 / 16

食欲の秋です!涼しくなると、美味しいものが食べたくなりますね!今回は淡路島の大穴子、通称「でん助」を紹介します。▲生石端より成ヶ島を望む淡路島って、美味しい海の幸の宝庫です! 淡路島にある由良港は、淡…

第12回 北海道産の豚肉にこだわった無添加ウインナー&ベーコン

記:  2016 / 11 / 01

原価BARスタッフの宮川です。私は、バーのスタッフとして「美味しいおつまみ」や「美味しいBARフード」を中心にご紹介させていただきます。お取り寄せした商品は、私が食べるだけでなく、お客様にもメニューと…

第11回 京野菜を使った優しい味わいにほっこりする「食べる京野菜スープ」はお土産にもぴったり!

記:  2016 / 10 / 24

京都のお土産といえば、ぱっと思いつくだけでも両手で足りないくらいたくさんありますよね。京都生まれの筆者も帰省ついでにお土産を買うのですが、何にするか毎回悩んでしまいます。そんなときに京都駅の「スバコ・…

第10回 TKG(卵かけごはん)を一玉70円のつまめる卵で食す!!

記:  2016 / 09 / 12

ワンランク上のTKG(卵かけご飯)が食べたい! TKGの材料といえば、ご飯と卵に醤油。ネットでTKGを調べるとバターやしらすをのせるレシピがヒットするが、個人的にそれらはTKGではなくてTKBG(卵か…

第9回 旦木瑞穂の「島ウマ!」Vol.01
一度食べたら"やばまいん!(やめられない)"
ええ?! 7月前半には完売?! 珊瑚礁の島 宮古島の完熟マンゴー!

記:  2016 / 09 / 01

▲宮古島の浜辺で太陽の光に輝くマンゴー9月です!暑いです!ツクツクホーシがツクツクうるさくて、残暑でとろけそうな日のデザートには、冷たいかき氷やアイスクリームもいいんですけど、ちょっと贅沢なトロピカル…

第8回 風味豊かなご当地缶詰「天橋立オイルサーディン」でいろんな料理に挑戦しよう!

記:  2016 / 08 / 30

最近、缶詰のクオリティの高さに驚かされることはありませんか? かつては"安かろう悪かろう"な印象さえあった缶詰ですが、今ではご当地ものや高級路線など、ほかでは味わえないようなこだわ…

第7回 話題の「ローストビーフ丼」を自宅で再現! アレンジひとつで最高な酒のつまみにも

記:  2016 / 08 / 19

連日大行列で話題の『レッド●ック』。どんぶりの上にこれでもか!!! というほど積み上げられたローストビーフに、とろりと流れる卵黄……。インパクトのあるビジュアルもさることな…

第6回 従来比6倍麻(まー)な本格派花山椒と豆板醤で火鍋にチャレンジ

記:  2016 / 07 / 28

我が家では定期的に火鍋を作って楽しんでいる。火鍋は中国料理の一つで、広くアジアで食べられている鍋料理だ。もちろん日本にも専門店がたくさんあり、手頃なしゃぶしゃぶ屋でも火鍋を置いているところは多い。それ…

第5回 世界最高級のアンチョビで作る「アンチョビキャベツ」で至高ハイボールを頂く!

記:  2016 / 07 / 15

「おつまみ」を主にご紹介する予定のナックル末吉です。さて、ワタシは無類のお酒好きでして、特にビールとウイスキーには目がありません。もちろんハイボールも大好きで、毎夜のごとく都内の安酒場に出没して、しこ…

第4回 丸山珈琲 ボリビア・アグロ・タケシ・ゲイシャ
世界最高峰のコーヒー農園が育てた「ゲイシャ」の魔力

記:  2016 / 07 / 08

他のコーヒー豆では決して味わえない独特の味と香りで、圧倒的な人気を集める「ゲイシャ種」。栽培が難しく収穫量が少ないため、世界中のコーヒーマニア垂涎の的だ。この希少なゲイシャ種を、2009年のボリビア・…

第3回 森田醤油
ほんとにほんとの正真正銘の生きてる「生」醤油!
「生」醤油×「生」たまご=至極の「和食」TKG(卵かけご飯)を味わう!!!

記:  2016 / 06 / 27

そんじょそこらの「生」醤油とどこが違うか?! 島根県は奥出雲で醤油の醸造蔵を蔵を構える「森田醤油」のしぼりたて「生醤油」は2年ないし3年の熟成を経て樽から絞られた、そのまんまを瓶詰めしたもの。一度も火…

第2回 白玉屋新三郎
370年以上の歴史ある和菓子屋と110年以上ネーブル栽培を続ける農園がコラボ!「白玉屋新三郎」のネーブルジャムシリーズ!

記:  2016 / 06 / 20

▲ネーブルジャムシリーズ ネーブルジャムって、食べたことあります? オレンジマーマレードとかじゃないですよ。ネーブルジャムです。 ネーブルって、みかんやオレンジの仲間で、「へそ」みたいなくぼみがあ…

第1回 憧れの1缶4000円のウニ缶! 一番美味しかったのは意外にも・・・・・・

記:  2016 / 06 / 16

お取り寄せの企画が話に出たとき、条件反射で浮かんだのが大好物のウニ缶。どこかで見かけて400円なら、と買おうとしたら、桁が違って1缶4000円だったので指をくわえた記憶がある。今回取り寄せたのは、北海…

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アラカン編集長モンブランを行く!

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